Хочу худеть

Гликемический индекс

Для диеты очень важно разделить продукты  на два вида:  полезные и не полезные. Те, которые мы ели раньше и те, которые начнем любить сейчас. Не всегда легко отказаться от того, что нравится.

Например, вкусная итальянская паста или пицца, явно не в разделе –  ПОЛЕЗНО ДЛЯ ДИЕТЫ.  Но ведь, если слегка не доварить макароны они из не полезных,  перейдут в дружественный фланг. А пицца при большой изобретательности, может оказаться полезным овощным блюдом.  А, главное научитесь наслаждаться пищей, самая простая каша, может стать царским блюдом, ведь в ней находится столько полезных для нас элементов, что по сравнению с ней бургер становится лузером.
Научитесь маленьким хитростям, тогда диета станет для вас только развлечением, с небольшими преградами, которые можно преодолеть.

Информация к размышлению:

Углеводы часто разделяют на «простые» и «сложные».  «Сложные углеводы – те, что медленно расщепляются, «простые» - те, что расщепляются быстро. Это очень важно знать, особенно тем, кто следует программе снижения веса или хочет контролировать чувство голода. Понимание разницы между «простыми» и «сложными» углеводами поможет избежать приступов голода и нездоровых перекусов между основными приемами пищи.

С тех пор, как Дэвид Дженкинс представил свою концепцию в Университете Торонто в  1981 году, гликемический индекс (ГИ) заставляет многих задуматься об углеводах и о том, с какой скоростью они повышают уровень сахара в крови. Пища с высоким гликемическим индексом быстро превращается в сахар, вызывая резкий подъем инсулина в крови и такой стремительный спад, что приводит к переменам настроения и набору веса. Пища же с низким гликемическим индексом расщепляется постепенно, способствуя контролю чувства голода.

Стоит обратить внимание, что гликемический индекс продуктов может меняться в зависимости от:

·         Способа обработки пищи – чем дольше мы готовим или чем мельче продукты смолоты или порезаны, тем выше ГИ.

·         Спелости фруктов – самые спелые имеют самый высокий ГИ.

·         Разновидности фрукта, например -  сладкие яблоки, обладают более высоким ГИ по сравнению со столовыми сортами. 

·         Времени суток – утром, днем, вечером, ночью наш организм работает по-разному.

Хотя ГИ может быть надежной подсказкой при выборе пищи, это не самое главное.

Кроме того, новые исследования, проведенные в 1983 году, показали значительную разницу между индексами, заявленными Дженкинсом.

Недавно была представлена новая система измерения уровня углеводов – «гликемическая нагрузка», распространяемая Уолтером Уиллетом и его коллегами по Гарвардскому университету. Суть этой концепции заключается в том, что повышение уровня сахара в крови зависит от вида и количества поступивших углеводов.

Это предполагает, что мы сами можем контролировать нашу «гликемическую нагрузку», отдавая предпочтение продуктам с низким ГИ или ограничив поступление углеводов.

Также важно помнить о том, что при обозначении гликемического индекса продуктов не принимается во внимание их калорийность и жирность.

Например, арахис обладает низким ГИ, в то же время он содержит много жира и калорий.

Делайте выбор в пользу тех продуктов, которые помогут контролировать аппетит, при этом содержат мало калорий и богаты питательными веществами.

Больше о гликемическом индексе продуктов и о том какие продукты полезно и какие не полезно употреблять, вы сможете узнать на нашем курсе.

Приходите к нам на курс и вы обязательно получите результат,научитесь контролировать вес и сохраните здоровье на долгие годы. 

Дополнительная информация о курсе находится здесь.

 

источник 
Инфоцентр Nrglife